photo Maison Champy - Dîner de Gala vente des vins des Hospices de Beaune

Maison Champy - Dîner de Gala vente des vins des Hospices de Beaune

Beaune 21200

Le 20/11/2021

Le 20 Novembre 2021, sur réservation Un dîner d'exception à l'occasion de la vente des vins des Hospices de Beaune au sein de la Maison Champy. Le Menu est réalisé par le chef étoilé du restaurant le Benaton* "Keishi Sugimura" en accord avec les grands vins sélectionnés par notre œnologue "Dimitri Bazas". Le dessert est réalisé par Marie Simon, championne du monde des Arts sucrés. Les cafés et infusions vous sont proposés par Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France torréfacteur. Menu Amuse bouche - Magnum Corton-Charlemagne Grand Cru 2005 - Mêlée de homard et saint-jacques, caviar et gelée de pomme verte - Magnum Corton-Charlemagne Grand Cru 2002 - Bœuf Galice poêlé, millefeuille de pomme de terre et truffes de Bourgogne - Magnum Clos de Vougeot Grand Cru 2005 - Fromages - Magnum Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2001 - Fraicheur d'agrumes et shiso, crème noisette, praliné noisette et sorbet calisson - Vieille Fine de Bourgogne - Tarif : 310€ par personne

photo Pomme d'Api

Pomme d'Api

Beaune 21200

Le 14/12/2021

« Un petit joyau éclipsé par les œuvres majeures d’Offenbach, où l’on retrouve la joie et l’exubérance qui font son charme ». Pomme d’Api est une pièce en un acte, très ancrée dans le Second Empire, s’apparentant au vaudeville. Pièce à part dans le répertoire d’Offenbach, Pomme d’Api est une œuvre de fin de vie, écrite peu de temps après la guerre de 1870. L’intrigue, efficace, repose sur trois personnages : une jeune femme qui joue à la domestique, son amant qui vient de l’abandonner pour des raisons financières, et l’oncle de ce dernier, quelque peu licencieux, mais prêt à pardonner. Olivier Broda transpose cette courte ronde amoureuse dans l’univers coloré des films de Jacques Demy. Un concentré de l’art d’Offenbach où comédie et lyrisme se mêlent de façon remarquable, subtile et sensible ! mise en scène Olivier Broda, assistance à la mise en scène Eve Weiss, direction musicale Delphine Dussaux, avec Joris Conquet, Delphine Dussaux, Alice Fagard et Franck Vincent, scénographie Noëlle Ginéfri-Corbel, costumes Claire Schwartz, lumières, régie générale Gilles Gaudet.

Ressources supplémentaires